Historien om Caprese, salaten fra Capri
CAPRESE, SALATEN FRA SOMMERØYA CAPRI Caprese er en klassisk italiensk salat som har sin opprinnelse på den vakre øya Capri utenfor kysten av Napoli i Italia. Historien om Caprese er ikke så lang eller komplisert, men den har likevel blitt et ikonisk element i italiensk matkultur. Historien går tilbake til midten av 1900-tallet, da Caprese-salaten…