Ovnsbakt hel okse indrefilet
Hel indrefilet av okse er godt når det er blitt tilberedt riktig. Men ikke så godt om du steker det for lenge. Så hvordan få den perfekt når den er tykk i den ene enden og tynn i den andre? FORBEREDELSER, STEKING OG HVILING. Slakter Mathias på Maschmanns blir fremoverlent og ivrig over mine…