Ovnsbakt laks med Sandefjordsmør

Server med  fersk asparges og nypoteter

SLIK GJØR DU:

Bak laksefilet i  ovn på 200ºC  i 8 minutter
(kjernetemperatur på 47ºC)

I mellomtiden lager du Sandefjordsmør:

Kok 2 dl fløte på middels høy varme i 5 minutter

Slå av varmen, visp inn biter av kaldt smør (150 g)

Smak til med sitron, salt og pepper

1 ss finhakket bladpersille blandes inn
i sausen.