Ovnsbakt laks med Sandefjordsmør
Server med fersk asparges og nypoteter
SLIK GJØR DU:
Bak laksefilet i ovn på 200ºC i 8 minutter
(kjernetemperatur på 47ºC)
I mellomtiden lager du Sandefjordsmør:
Kok 2 dl fløte på middels høy varme i 5 minutter
Slå av varmen, visp inn biter av kaldt smør (150 g)
Smak til med sitron, salt og pepper
1 ss finhakket bladpersille blandes inn
i sausen.