Svinekjaker braisert i øl er god tid mat som er verdt å vente på. Server på med potet- og selleripuré og kraft fra gryten.
DETTE TRENGER DU:
(4 personer)
- 800 gram svinekjake
- 8 kvaster timian
- 16 delikatesseløk
- 4 gulrøtter
- 1 flaske valgfritt øl (hvete eller mørk ale, bruk det du liker best)
- Salt
- pepper
SLIK GJØR DU:
- Skjær av den øverste senen på kjakene
- Skrell løken og gulrøttene
- Brun kjakene, løken og gulrøttene med godt smør.
- Ha på salt og pepper
- Hell over øl
- Legg alt i en ildfast form eller gryte
- Braiseres under lokk i ca. 2 timer ved 160ºC
- Server med potet-og selleripuré
