Jordbærtips!
Jordbærsesongen Norge starter så smått i juli og når sin topp i juli og august. Slik tar du best vare på jordbærene.
Croissant
En croissant er et sprøtt bakverk av en smørdeig også kalt butterdeig og har en form som en halvmåne.
Sjokoladekake med jordbær
Tre gode venner: Sjokoladekake, vaniljeis og jordbær, gode hver for seg men best sammen.
Nærmere Italia kommer du ikke…
Vi på Maschmanns Bakeri er stolte av å kunne å presentere den nye pizzamenyen. Våre pizziolaer Federica Facco og Michael Squarcina
fra Padova i Nord-Italia har brukt lang tid på å finne nye og spennende smaker som topping på den klassiske tynnbunnede italienske pizzaen.
Pattegris på grillen
Lechón eller Cochinillo – kjært barn har mange navn. Grillet pattegris er en typisk spansk spesialitet som passer til mange anledninger og er typisk festmat i Spania.
Munkebyost
Munkebyosten er en smaksrik kittmodnet ost som er holdbar i en måned i kjøleskap. Husk å ta ut osten et par timer før den serveres. Det lukter «ost» av Munkebyeosten en lukt som avtar etter lufting. Mange ostekjennere mener at dette er den beste osten som er produsert i Norge.
Jordbær & Bringebær sommerdessert
Sommerdessert med jordbær, bringebær, vaniljeis og kremfløte. Etter en oppskrift fra Nicolas Vahé.
Bakte nypoteter med tapenade og urter
Bakte nypoteter med sort oliventapenade og provenceurter. Etter en oppskrift fra Nicolas Vahé.
Svenske flaggans dag
I dag 6. juni er det nasjonaldag i Sverige. Maschmanns feirer broderlandet og har komponert en helsvensk meny i brasseriet. Hector vår konditor har prøvd seg på en lunsjkake eller smörgåstårta som svenskene selv ville sagt det. Menyen har klassikere som S.O.S, Wallenbergare, ertersuppe og mye mer.
Wallenbergare
En wallenbergare er en pannebiff med en farse av finmalet kalvkjøtt, fløte, eggeplommer, salt, pepper og fersk brødrasp. Wallenbergaren lettstekes, slik at den lys inn og lett brunet på utsiden. Wallenbergare servereres ofta med potetsmos, grønne erter og tyttebær.