FENIKKEL SALAT
En lettlaget og smaksrik italiensk salat
Primavera Salat a la Louise – Salade Nicoise
DETTE TRENGER DU TIL 6
400 fram fenikkelsalami i store tykke skiver
2 bunter med med ruccola salat, vasker og tørket
2 stangselleri, vasket og skåret tynt
1 fenikkel, vasket og skåret i tynne strimler
200 gram fersk Pecorino-ost, i terninger
flaksalt og kvernet pepper
6 ss ekstra virgin olivenolje
2 ss hvitvinseddik
SLIK GJØR DU:
Skjær salamiskivene i 2 eller 4
Legg ruccola pent på hver tallerken
Legg på selleri, fennikel, ost og salami
Stenk med olje og eddik
Server
